施大腸麵線
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地址
511台灣彰化縣社頭鄉忠孝三路25號
電話
介紹
彰化縣施大腸麵線是傳統的施大腸麵線，它也被稱為施大腸捲餅、早餐麵線或紅毛麵線。它簡單可口，深受彰化縣的居民所喜歡。 施大腸麵線的烹飪步驟非常簡單，首先需要將麵粉和水混合，把它們放在一塊熱鍋上，然後將混合物加入油炸，再將其切成條狀，最後再用少許醬油上色。 施大腸麵線的獨特之處在於其可穿特殊醬油烹調出的甜香，以及其獨特的口感。施大腸麵線不僅易於製作，而且具有多種口味選擇，可以滿足多種不同口味的顧客。 施大腸麵線有出色的口感，可以與其他食品搭配，搭配豆腐皮、豆腐乳、蝦酥乳等，也可以搭配炒菜等，為吃家熱騰騰的晚餐添加甜醬。 此外，施大腸麵線還可以用於製作自製的夾心羹，用白米、米糠、蔥花、豆腐乳和施大腸麵線作為填料，吃起來既美味又滿足。 施大腸麵線是彰化縣居民極愛的一款食品，它既簡單可口，又極具特色，深受當地吃家的喜愛，是當地最受歡迎的美食之一。
特色
彰化縣施大腸麵線的特色可依照以下條例描述： 第一條：施大腸麵線的特色為厚度細而手感細緻，質地堅持價格比其他麵線更加硬挺，不易漿湊。 第二條：施大腸麵線的靚味湯頭，結合彰化地方特色，以五香粉、五香油、乾香菇、鹽等為調料基底，搭配當地海鮮，味道濃郁且十分飽滿。 第三條：施大腸麵線製作時，以全素麵線鍋煮，湯頭用清水熬煮，確保神秘滋味十足，不添加防腐劑及色素，保存原汁原味，健康與美味並重。 第四條：施大腸麵線搭配上特色獨門大腸，質地咬口極佳，加上煮得入味的海鮮，搭配少許米醋及蔥花，帶出濃濃的靚味。
評論
彰化施大腸麵線受到許多地區民眾的歡迎，他們吃過的都說施大腸麵線味道好而且價格便宜，只要五塊錢就可以吃到完整的一碗施大腸麵線，其中也包含了豬肉、大腸、豆腐等。吃完之後，大部分人都覺得，吃過施大腸麵線後，特別放鬆和心情愉快！
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