古早味平價小吃嘉義涼麵

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地址

651台灣雲林縣北港鎮華勝里

電話

05 783 4429

介紹

位於嘉義市中正路上的雲林古早味平價小吃嘉義涼麵是一間以雲林古早味為主題的經營小吃的商家。商家經營的涼麵產品融合了台灣傳統的雲林古早味，從傳統做法、食材、料理技術體現台灣飲食獨有的價值，具有特別創新又親切的概念，深受消費者喜愛。

商家經營的涼麵產品包括三種：紅豆涼麵、麻醬涼麵和招牌涼麵，而特色就是結合了嘉義本地與台灣傳統古早味，紅豆涼麵具有台灣傳統的香甜，並搭配復古的中式早餐，引領消費者飽覽嘉義風情；而麻醬涼麵則是以豆蔻搭配雲林古早味的特色麻醬製作，酸甜兼具，且用料細緻，而招牌涼麵就是搭配紅豆、包膽、紅蘿蔔絲及花生乾等多樣配料，滋味豐富，口感美味。

此外，商家還有推出古早味炒飯、古早味炸物等多樣古早味小菜，深受食客歡迎。雲林古早味平價小吃嘉義涼麵的價格公道，食材及優質的服務都獲得了消費者的肯定，並獲得了眾多經營者的好評。商家以其獨特的古早味做法及特色的做法，讓消費者可以品嘗到更多台灣的美味，並獲得更多價值，讓消費者獲得更好的滿足感。

特色


在雲林古早味平價小吃嘉義涼麵的活動中，可讓消費者得到下列有別於一般涼麵的特殊風味：

條例一：採用豬肉粥將特殊的口味結合在一起帶出獨特的滋味，增加消費者的胃口。

條例二：使用特製的大骨粉，將豬骨、蔥、蒜蓉等調味料調和在一起，加強滋味風味

條例三：將涼麵放入醃製的豬肉汁，增加濃郁的風味，帶來值得推崇的食材料理。

條例四：添加特製的醬汁，形成獨特的口感和風味而更加令人難忘。

評論


台灣本島

★麻吉涼拌麵：

麻吉涼拌麵位於雲林古早味市場，以該地區特有的佛跳牆炒麵所熱烈推崇。它一般來說是用有機涼麵炒醬，豆干，免治豬肉，青蔥混合在一起的一碗拌麵，甚至可以加上洋蔥、豆芽、芝麻醬以及小辣椒。口感有點像古早味的肉燥麵，又有點不同。口味獨特，搭配上新鮮的青蔥，非常的美味。此外，湯頭也煮得很好，燙的麵體又Q又嫩，絕對是雲林該地區的人氣小吃。



★火鍋涼麵：

雲林古早味的火鍋涼麵是一道也很受歡迎的菜式。它把火鍋的熱湯頭和涼麵拌在一起，加上彩椒、芹菜、豆芽以及免治豬肉和竹筍等各種食材，一碗涼麵既有火鍋的滋味，又有涼麵的脆Q，鰻魚香又帶有微微的蔥香，讓人一口接一口，想吃不停。

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