呂家小籠包
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地址
251台灣新北市淡水區新北市淡水區中山路58號
電話
02 2623 2109
介紹
新北市的呂家小籠包是具有特殊歷史意義的美食，也是許多地方人最喜歡的小吃之一。 呂家小籠包以前為廟宇、商店隔壁等款待客人歡迎食用。它是從天山大蘿蔔田裡摘採珍珠大蘿蔔，用加熱肉絲或魷魚塗抹混合料（魚醬、醋、蒜頭等）做成的小籠包。為使其具有特殊的口感和口味，要將熱油和蒜蓉混合攪拌均勻，並將此混合物加入小籠包中，再將熱油在外表上燙沾沾；最後，放入高溫的油鍋中煎炸，炸至脆爽香脆，變色後取出餅而成。 這樣的味道是鹹香誘人，嚼一口口感剛剛好，入口滿滿的香氣，煎的時候會散發出特殊的香味，還有一種芝麻的香味，香氣扑鼻。小籠包的口感酥脆開口，內餡特別的濕潤，熱腾腾的食物會釋放出更多口感，還有小籠包外表微焦香，混和了肉絲和芝麻的香味，分量滿滿，充滿口感，整體來說味道獨特精緻，吃起來像是在品嚐自家廚房的小菜，美味可口，令人難忘。 呂家小籠包是新北市的一道美食，從那時起已經傳播到廣大的消費者中，成為家喻戶曉的美食。 它是新北市歷史悠久的美食，也是許多地方人最喜歡的小吃之一。 在新北市不論你走到哪裡，每個商店、街角都可以找到這道新北市特色小籠包，它是一道傳統而又特殊的新北市美食，不僅口感鮮美，而且配料特殊、新鮮，深受大家的喜愛。
特色
新北市呂家小籠包以其優良的食材和傳統的製作程序而聞名，該籠包標榜其特色如下： 第一條：新北市呂家小籠包使用優質而新鮮的當地食材，如蝦子、牛肉、豬肉等製作，所有的原料都經過嚴格化驗，確保食品安全與衛生。 第二條：新北市呂家小籠包使用務實、簡單的傳統製作方法，確保籠包的口感、品質與口味。 第三條：新北市呂家小籠包以其一流的餡料、嚴謹的裝盒、優雅的外觀、令人回味的口感而聞名，獨步於同類產品，讓消費者品嘗到獨一無二的美味。
評論
1.「非常好吃，口感也不錯，很新鮮又有彈性！」── 匿名 2.「小籠包滿溢營養，加了蔥花和干貝粉，口感很好，超推薦！」── 匿名 3.「呂家的小籠包很新鮮又勻，口感也讚，值得介紹給大家！」── 匿名 4.「大喜歡呂家小籠包，口感細膩，鮮度也滿分，品嚐後口服滿分！」── 匿名 5.「了解到呂家小籠包是全台灣最得勝的小吃之一，口味香甜，絕對不虛此行！」── 匿名
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