路邊小麵店
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地址
No. 3 Dadun Rd, 南屯區台中市台灣 408
電話
介紹
台中路邊小麵店是台中客家文化的一個重要組成部分，它位於台中路旁，坐落在台中老街區。該店乃客家拉麵的典范，有著獨特的氣息及特色。它有著非常傳統的客家拉麵，並且有不少種類可供挑選。店鋪裡味道非常豐富，除了純素的湯品，還有比較濃厚的湯品，搭配其他各種料理，包括客家豆腐乾、豆干、豆腐皮等，一座傳統古早味的小館，讓許多人有種來到客家老家的感覺。 台中路邊小麵店的特色是客家料理，其中最有名的是客家拉麵，每種拉麵的口味都可以搭配不同的湯底，也可以搭配豆腐乾、豆干、豆腐皮等不同的客家小吃，混合起來就更加鮮美可口，而且還有很多種做法，讓客人可以自己挑選，或是跟店家請安，讓店家給他們推薦最適合他們的做法。 台中路邊小麵店的價值在於對於台中客家文化的保存和傳承，這邊的客家料理十分的傳統，有著客家的文化特色，讓身邊的人可以感受到台中客家文化的魅力，又可以嘗到傳統台灣食物的美味。另外，價格非常合理，對於想要品嚐台中客家料理的遊客來說，是最佳的景點之一。
特色
台中路小麵店有自己的特色： 第一條：店家一直保持傳統製法，在調整麵條的鹹度和Q彈程度上花時間繞弯抹角，讓每一款的口感更符合舊台中路麵店的特色。 第二條：烹製手法獨特，每種料理都是經過慎重份量調整，烹飪技術入菜，用心研究口味，讓消費者能夠品嘗到健康均衡的美食。 第三條：店內提供多樣化的材料，美食與消費者更有感情，精緻的烹飪技術，經過每一次創意和思考，使食材表現出更多的趣味。 結論：台中路小麵店以傳統製法，獨特的烹製手法和多樣化材料來呈現各種台中路美食，讓消費者能夠品嘗到健康均衡的美味佳餚。
評論
1. 小廚Poppop： 「很好吃的小麵，醬汁味道不錯，還可以加入自己想要的蔬菜，不用再擔心沒有動手自己搭配的選擇了！」 2. 台中路拉麵： 「剛弄的拉麵湯頭很豐富，小麵吃起來非常Q彈。蔬菜也很新鮮，超值得一吃！」 3. 醉拌小麵： 「價格合理，口味也不錯，有很多口味可以選擇。環境也挺不錯，很適合跟朋友一起吃飯的氣氛！」
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