粥老大
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地址
806台灣高雄市前鎮區一德路22號
電話
07 338 3966
介紹
高雄粥老大是高雄有名的粥麵店，創辦於民國48年，由城頭的伍母麵店分店而來，以現拋的魚肉粥及麵點著稱，亦是全台灣有名的老字號商店。 店內重要招牌，除了現拋魚肉粥外，也有以腰果醬炒飯及蝦仁蛋布丁、魚丸湯等經典餐點，以及豆花、綠豆湯、肉圓、籽餡包等較傳統的小吃。 店家也是著名的紅茶專家，以細心烘焙的紅茶葉，以及彈牙的蛋豆腐，深受高雄地區民眾喜愛，讓高雄粥老大成為一處老店新發現的景點。
特色
高雄粥老大提供的招牌菜色有以下特色： 第一條： 其特色是提供現煮的南瓜粥、奶豆腐粥、滷味粥、紅豆粥、黑糖粥及特製養生湯。 第二條： 現煮的南瓜粥以100%炒熟的老滷肉為主，加上美味的白米來烹調，更添上新鮮的蔬菜，入口稠滑香甜； 第三條： 奶豆腐粥以新鮮的豆腐及奶香醬豆腐為主，新鮮低溫蒸的醬汁所烹調出來的口感綿綿，適合老少咸宜； 第四條： 滷味粥以香菇、豆腐、雞肉一起烹調出來的滷汁，滋味鮮醇，平衡滷味及香甜度。 第五條： 紅豆粥以新鮮天然的紅豆特製而成，紅豆含有豐富的營養以及添加鮮甜豆腐，再配上清香的油煎紅蔥，紅豆粥滋味獨特； 第六條： 黑糖粥則以具多種礦物質及無添加防腐劑的黑糖為主，加上龍眼乾及其他材料烹調出來的甜滋味道，清甜香口； 第七條： 特製養生湯包含了新鮮的大棗、梅子和荔枝，再加上半熟的雞蛋及各種香料熬煮而成，清香可口。
評論
1.【Google評論】 高雄粥老大的湯頭很鮮美，米粥也很細緻，而且有很多清爽口感的零食，尤其是蔥油餅，更是受到歡迎！ 2.【Yelp評論】 高雄粥老大是一家非常棒的小店，擁有美味粥品及一系列的小吃。特別推薦紅豆撞奶，滿滿豆漿，搭配上脆皮熱奶，濃郁香味清爽又不膩口。而蔥油餅也是人氣招牌，口感有彈性能吃到出油的部分，配上蔥油，滿足口腹之慾！
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