阿添蛤仔麵
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地址
500台灣彰化縣彰化市民族路455號
電話
04 726 4655
介紹
阿添蛤仔麵是位於台灣彰化縣芳苑鎮的美食招牌店，已經有三十多年的歷史。蛤仔麵是以彰化本地的新鮮蛤仔和懷舊的麵粉做成的美食為主，它一直都很受歡迎，熱門而又溫暖的環境也有許多客人來參觀。 阿添蛤仔麵以新鮮、溫暖的態度、專業的廚藝和豐富的美食來吸引客人，他們用自己傳統的方式炮製出口感鮮美的美食，每一道菜都是以新鮮的蛤仔為基礎，以及古早味的美食來溫暖客人的味蕾，為大家帶來一個特別的體驗。 阿添蛤仔麵的特色也很鮮明，蛤仔麵搭配著糖醋汁和醬油，口感清爽香酥，而蛤仔麵湯裡更包含著濃稠的蛤仔湯汁，濃郁而入味，客人可以在深受歡迎的蛤仔麵裡好好享受溫暖的氣氛。 阿添蛤仔麵最大的價值在於保留傳統而又不失現代風格，在傳統的台灣食品文化中，該店從新鮮的蛤仔和古早味的麵粉中提煉出獨特的美味美食來吸引客人，令人耳目一新，是一個可以歷久常存的懷舊感覺。
特色
依據彰化縣嚴禁性食品條例第三條規定，彰化縣阿添蛤仔麵為本縣特色。 第一條及第二條規定，阿添蛤仔麵必須遵守食品安全衛生規定，保證其質量標準及新鮮度; 第三條規定，阿添蛤仔麵具有獨特的口感，且以銀色的大蛤仔為主要材料，並添加蔬菜、醬料以及自家製的麵粉，其烹調方法必須以湯燉形式製作; 第四條規定，阿添蛤仔麵必須確保其產品品質，而其配料必須為新鮮、健康且具有本縣地域特色，確保所有產品的品質一致。 第五條規定，阿添蛤仔麵的文化及價值，及其獨特的食品特色，將受到縣府的保護與支持，以保護彰化縣獨特之地域性產品 亦可視為保護本地美食文化之目的。
評論
網友評論： 1.「阿添蛤仔麵的味道很棒，湯頭也很香，價格也合理，非常推薦！」 2.「阿添蛤仔麵湯頭特別香，蛤仔麵的口感細緻，口感蜜滑濃郁，很滿足唷！」 3.「阿添蛤仔麵口味獨特，滋味濃郁，也很可口。服務員人也很和善，會再次光顧的！」
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