酥皮臭豆腐大麵羹
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地址
401台灣台中市東區大智路189號
電話
04 2282 0680
介紹
台中酥皮臭豆腐大麵羹是台中一間經典的小吃店，在大吃小嚐的台中充滿秘境風味的街頭小吃中佔有一席之地。店家經營此道羹的祖傳109年歷史，其獨特性及價值，更為台中小吃聞名世界。 在台中酥皮臭豆腐大麵羹店家，最著名的就是以臭豆腐爲主，它是以現炸豆腐用新鮮青蔥、薑、麻油等調味料而成，醬料採用獨家獨門的家傳配方，其獨特性及價值，更為台中小吃聞名世界。 另外，店家還提供多種台中小吃，包括：牛車麵、豆干、炸魷魚、鹹酥雞、蚵仔煎、原汁牛筋、大腸麵線、潤餅等等， 每種口味都不像一般街頭小吃那麽油膩，而是由高級食材熬煮而成，兼具美味及健康，受到民眾們的喜愛，更是熱賣神品。 在台中酥皮臭豆腐大麵羹店家，一鍋酥皮臭豆腐大麵羹不但是台中人的熱門小吃，更是代表台中小吃的標誌，它的口感濃郁，甜味濃厚，豆腐的香氣更是令人回味無窮。 台中酥皮臭豆腐大麵羹不但具有美味及價值，更榮登台中小吃的殿堂，從源源不斷的顧客可以明顯看出，台中酥皮臭豆腐大麵羹店家的經營是成功的。
特色
台中酥皮臭豆腐大麵羹的特色，依照下列條例概述： 第一條：台中酥皮臭豆腐大麵羹是廚師們在台中獨特的羹湯料理之一，主要由酥皮、臭豆腐、大麵加上蔥花、蛋黃、香菇等調味料所熬煮而成。 第二條：台中酥皮臭豆腐大麵羹的主要特色在於以酥皮為底，以地道的臭豆腐風味為主，搭配上大麵的Q彈口感而成為台中的獨特美食。 第三條：台中酥皮臭豆腐大麵羹會以當地新鮮野菜為主，雞湯為羹湯的基底，蔥花爆香的厚厚用地，並且大麵酥脆的口感都讓此道料理擁有台中特有的獨特滋味。
評論
1.「我吃過台中酥皮臭豆腐大麵羹，味道很棒！口感細緻我很喜歡，很有台中客家的特色。」 2.「我對台中酥皮臭豆腐大麵羹的口味有一定程度的習慣，吃起來有很好的咸度，很有特色！」 3.「我很喜歡台中酥皮臭豆腐大麵羹的口感，厚實的麵皮加上臭豆腐的風味，很有趣！」 4.「台中酥皮臭豆腐大麵羹的味道很獨特，酥皮的香氣與臭豆腐的豐富滋味非常搭，口感十分順口。」
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