義竹抓餅
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地址
624台灣嘉義縣義竹鄉163縣道171號號
電話
0978 058 627
介紹
嘉義義竹抓餅是位於嘉義縣義竹鄉的一種非常出名的傳統小吃，用於賣抓餅的抓餅攤子遍布全縣，很受當地居民喜愛。 義竹抓餅主要就是一塊特製麵團，外層包覆著香煎的芝麻醬，内里充滿自家製的豆漿，一口咬下去有濃郁的芝麻香味，它的特點是金黃的外表和柔軟的口感。比較特別的是，抓餅上面會淋上一些蔗糖或紅豆泥，讓抓餅更加好吃。 在義竹，抓餅攤子每天早晨5點開始燒烤，排隊裡許多人在排隊，以便使用最新鮮的抓餅，除了吃東西之外，老朋友們還會在那裡聊天聊天，儘管義竹抓餅有許多粉絲，但其現在的生產量越來越少，它將成為一個傳統漢字，而不是一個匆忙的小吃。
特色
嘉義義竹抓餅特色條例： 第一條：嘉義義竹抓餅為中華傳統甜點，祖傳自義竹抓餅老闆，以種類繁多的料理細緻的切削與味道的獨特性為特色。 第二條：嘉義義竹抓餅的主要原料包括芋頭、紅豆、綠豆、薏仁、椰蓉、番薯等等，再由精心挑選的原料製作而成，添加多樣的香料和香料在製作過程中，用早熟糯米粉結合成壓制出抓餅。 第三條：嘉義義竹抓餅表面金黃而入口則是半熟的甜而軟滑，比市售的抓餅更柔軟，更有咀嚼感及香味，且甜度程度亦剛剛好，有別於一般抓餅的甜度。 第四條：嘉義義竹抓餅不同於其他抓餅，有較細緻的表面雕刻，使得它更繽紛漂亮、更具藝術性。 第五條：嘉義義竹抓餅被譽為「台灣最美的抓餅」，可以深受消費者的喜愛，且為南台灣豐富文化的象徵。
評論
1.24 小小義竹抓餅店 - 就連台南店的老闆都知道，義竹的抓餅真的很好吃！口感酥脆，香味浓郁，是我口中最佳的抓餅選擇！ 2. 台灣義竹抓餅 - 我已經吃過義竹抓餅好幾次了，每次吃都超好吃！口感香脆，內餡也很新鮮，价格又實惠，尤其是嘉義分店，非常皆大歡喜。 3. 義竹抓餅 - 義竹抓餅真的是我的最愛！口感酥脆，在嘉義義竹抓餅店，可以任意挑選內餡，品種繁多，絕對可以滿足大家對義式抓餅的胃口！
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