隆興幫浦調正行
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地址
632台灣雲林縣虎尾鎮東明路114號
電話
05 632 1462
介紹
特色
隆興幫浦調正行是雲林地區特色文化之一，屬於傳統台灣芋園文化之一，主要是以芋頭為主要原料，製作出來的多種烘培食品。該文化有以下特色： 一、熔型烘培：使用芋頭為主要原料，熔型烘培方式，以碳火炭火均勻加熱，製作出咸甜口味，酥脆口感，煙熏味濃郁的餅烤品。 二、芋花製作：芋園芋花為隆興幫浦調正行的另一重要特色。採用新鮮的芋頭，製作出口感酥脆、充滿芋頭香氣的芋花，不同口味的芋花繽紛多彩，為傳統烘培增添新鮮的口感。 三、運用檀實：隆興幫浦調正餅，經由傳統的檀實工法，加入檀實粉，增加食物中纖維及礦物質的含量，也增強口感更有營養價值。 四、傳承文化：傳統的隆興幫浦調正行，不僅提供美味的食物，更是文化的傳承。該文化不斷傳承推廣，使現代人可以一試其美味，也藉此展現珍貴文化的企業精神。
評論
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