彰化縣正忠豆漿,又名「彰化正忠豆漿」,是台灣地區的一種傳統豆漿,由彰化縣正忠店於民國52年(1963年)創立。 彰化縣正忠豆漿是以傳統手工制作的方式製作,以現磨黃豆,稻米慢火熬煮而成,並不添加任何香精或食用添加劑,口感純正,濃郁綿密,性質溫和。 由於使用新鮮的黃豆,熬製的正忠豆漿於口感上較其他品牌的豆漿更有口感,同時口感濃郁、綿密度高,而且由於不使用糖分,又更加健康,因此深受民眾的喜愛,非常受到歡迎。 此外,彰化縣正忠豆漿不僅可以單吃,也可以用來做其他地方的美食,像是蒸蛋、煎蛋、煎餅、炸醬餅、炒飯等等,更能夠用來調味比如拌麵、炒麵等,非常受歡迎。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣正忠豆漿在台灣的豆漿食品中具有極為特殊的地位。它的主要特色如下: 一、 其原料純正,為在彰化縣水稻田種植的豆粒,經過慎重挑選之後,以最傳統的方式炒熟,採取新鮮水煮的方式將其熬煮,製成豆漿。 二、熬煮時間長,美味濃郁,口感順滑,豆香濃而淡雅,因而廣受喜愛,獲得怡然者之稱號。 三、 創新發展,將傳統手工製作之正忠豆漿與現代化之技術相結合,保留其原始口感品質,同時提升豆腐品質及產量,使其適合更多消費者的需求。
google上關於彰化縣正忠豆漿的大眾評論結果如下: 【一般評價】 - 看到彰化縣正忠豆漿,我馬上就想到它的香氣和甜味,讓人流口水!它有相當獨特的美味,口味又濃,是很好的家庭餐桌菜品。 - 話說回來,縣正忠豆漿的口感很香,濃濃的甜味一下子就吸引了我。口感特別香,又不吃膩。 - 對於彰化縣正忠豆漿,我一試便愛上了!它的風味濃郁,口感也很有層次,讓我們吃得津津樂道,再也不忍著口水再也不想把它吃掉。它口感濃郁,有淡淡的甜味,完全可以滿足你的味蕾!
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