新北市蔥油餅的故鄉是新北市板橋區,在現今的板橋區,蔥油餅是一個代表性的美食,也是最具有特色的地方美食。根據新北市板橋區條例第一百二十五條,板橋區管理委員會會根據板橋區特有文化遺產,在板橋區特殊的歷史文化背景下,由本地食品特性專家評估和甄選所產出的優良美食,進行甚麼稱之為蔥油餅的店家,更要具有故鄉專有的特色及口味,才能被尊稱為新北市板橋區蔥油餅代表的本地地方美食。
新北市蔥油餅的故鄉主要是臺中的潭子區,從大眾的評論可以發現,潭子區的蔥油餅滋味頗有特色,口感濃郁,共士滿足,而且價格相對便宜,也特別受到民眾的歡迎,很受臺中人的喜愛。民眾也說它是臺中最好吃的蔥油餅,吃了之後特別稱心,可以想像出清爽的滋味。
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