台中古味蒸肉圓位於台中市西屯區文心路二段324號,是一家有百年悠久歷史的傳統手工滷肉圓專賣店。店內提供經典古早味或鹹香蒜頭口味,充滿家常風味的滷肉圓,吃起來香Q彈牙又軟嫩,從無添加一分香精及其他化學添加物,絕對是台南人家常做的美食之一。蒸肉圓搭配純手工製作的醬汁,更令古早味滷肉圓更具台南特色口感;而豆漿、甜瓜泥和特調調味醬汁也不斷增加口味多樣性,加上酸菜的香氣更令人食指大動!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
一、台中古味蒸肉圓採用傳統台中的烹調方式,以原料為豬肉及大腸製成而成,其食材皆為新鮮及無添加任何防腐劑。 二、台中古味蒸肉圓肉質肥瘦適中,肉汁的香氣及口感結合得恰到好處,蒸熟後在外皮滑香、內部鮮嫩,口感甘脆。 三、店家運用傳統台中名產——芋頭、豆腐乳及五香粉等,將之融入烹調原料,讓台中古味蒸肉圓更加豐富風味,更增添台中古味蒸肉圓的特色。
【大眾評論】 1.台中蒸肉圓真的超級好吃!豬肉搭配著糯米飯,口感極其香美,而且這裡的蒸肉圓也比較有古味! 2.台中蒸肉圓真的極為受歡迎,它的古味搭配糯米飯,非常特別,豬肉也可口,完全是美味的滋味啊! 3.台中的蒸肉圓真的值得一試,古味太棒了!豬肉跟糯米飯的搭配太極了,值得多試幾次! 4.台中蒸肉圓真的太棒了!古味讓我想起了童年,豬肉吃起來又香又滑,非常滿意! 5.台中蒸肉圓的古味讓我很開心!豬肉搭配糯米飯,口感極佳,比較有古味又獨特,值得多試幾次!
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