香港泡沫茶是一種深受歡迎的港式飲品,其特色大多位於其獨特的製作過程及特殊的配方。 一、製作過程 a) 先用純凈的水熬煮紅茶,再用多種自然食材製成獨特的泡沫海綿; b) 接著會把製作的泡沫海綿轉移至器皿中,加入一定比例的紅茶汁; c) 最後再加上冰塊及選用水果,即完成香港泡沫茶的製作過程。 二、特殊配方 a) 香港泡沫茶的特殊配方,包括梳乎厘茶葉、彩色泡沫海綿及選用水果; b) 梳乎厘茶葉除了具有芳香味道外,還可以從中提煉出可飲用的紅茶汁; c) 泡沫海綿由純凈的水及多種自然食材製成,而且有多種彩色可供選擇,具有豐富而多樣的口感; d) 選用水果則可以視乎個人喜好及環境的氣溫而定,可選擇水果的種類及其比例。 總結 香港泡沫茶其特色大多位於其製作過程及特殊配方,其製作過程包括先資煮紅茶、製作泡沫海綿、加入紅茶汁及選用水果,而特殊配方則包括梳乎厘茶葉、彩色泡沫海綿及選用水果,而水果的種類、比例可視乎個人喜好及環境的氣溫而定。
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