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26碳烤
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✉  638台灣雲林縣麥寮鄉華興路207號 (行車路線)

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特色

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雲林26碳烤的特色在於其所用之炭源於26碳樹林，炭乾且具有吸水能力。據此，雲林縣政府於2008年編制並公布「雲林縣26碳烤食品標章管理辦法」(以下簡稱「管理辦法」)，以便保護雲林26碳烤業及品質：

第一條  依據本辦法，凡以雲林26碳樹林為原料製作之烤食品，其烤食品得於包裝標示「雲林26碳烤」字樣或標章，並於其包裝上標示「雲林26碳烤食品」字樣及原料原產地資料。

第二條本辦法所稱「雲林26碳烤食品」，為使用雲林26碳樹林為原料，以烘烤於烤炉或爐子製作出之食品，其吸水比重在16以上，烤成後炭湯比重不得低於33%為限。

第三條 雲林26碳烤食品生產者，應於食品安全檢驗機構取得製造者證書，以確保雲林26碳烤食品安全性及品質。  

第四條 雲林縣政府將定期視察食品生產者及經銷商，以確保雲林26碳烤食品品質維持在正常水準。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

經過多位雲林26碳烤消費者的口碑分享，普遍都可以看出這家店的好評度： 

●  「都是新鮮的食材，烤出來的口感也特別好，香氣四溢，超級讚！」 

● 「他家的26碳烤完全讓我的味蕾大開天空！烤箱把每一片現烤的肉都烤的非常乾身，可以嚐到很多層次的酥脆口感，味道也特別好，太吸引人了！」 

● 「從外觀看起來就可以知道其中會有很多沾料，所以口感十分濃郁，每一口都吃得到夠香，夠鹹，夠麻辣！」 

● 「一上桌，口齒留香！口感非常超乎我的想像，沾醬有所不同的滋味，每一口都很好吃！」 

● 「完全無法抗拒，不管是用特殊調料醃製的香氣，還是酥脆有嚼勁的口感，都讓我一口接著一口，忍不住多吃一點！」

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