台南麻鼎家鑄鐵鍋是台南創立於1964年的小型鑄鐵鍋工廠,位於台南市西區新東路上,由家庭經營,專門製作鑄鐵鍋的傳統技術工藝,由4個家族學習熱情經營,傳承4代。 台南麻鼎家鑄鐵鍋以高品質材料製造,特別是以高品質純鐵來製作,經過精心加熱與熱鍛,將舊式傳統中最純淨的鐵合金貼合火種,使鑄鐵不僅耐熱耐火,還可以保持最佳料理效果,無論是中西餐料理或是古早味料理皆可完美掌控。 鑄鐵鍋的表面以符合食品安全的深墨色漆,加上簡單舒適的設計,改善鐵的耐火性,提升烹飪的安全性,但台南麻鼎家的鍋子與一般鑄鐵鍋的差別,主要在於製作方法與手續,以及對泥料的加工與品檢的把關,以保證每一把鍋子都有著最好的品質。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 台南麻鼎家鑄鐵鍋具有其他傳統鑄鐵鍋所沒有的優勢,如經過精密工序後鑄成的壁厚均勻,無接縫、無缺漏,使其具有較佳的保溫性能。 2. 麻鼎家鑄鐵鍋采用特殊技術、特殊鐵水製造,並具有抗腐蝕、耐磨損的特色,使其堅固耐用,更具保證,可以長期使用不易損壞。 3. 麻鼎家鑄鐵鍋經特殊處理後,表面亮澤,具有防水加工,更能防止空氣污染對鍋子的侵蝕,使其有更好的衛生性能。 4. 麻鼎家鑄鐵鍋具有較大的熱傳導率,讓熱能更有效的傳遞到食物中,煮熟更快,更能節省煮食的時間。
台南麻鼎家鑄鐵鍋的大眾評論 大多數人給了台南麻鼎家鑄鐵鍋很高的評價。他們說,它的手感很好,耐用度超高,且非常好看。使用起來特別安全,熱量適中,煮食時火力會均勻傳播,讓煮的食物更美味美觀。它也非常耐熱,撥油煙也少,而且清洗起來也簡單,只要用清水和沾濕紙巾抹一下就行。另外,它的重量也不會很重,很容易搬運,真的太方便了!
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