一品山西刀削麵之家
⭐⭐⭐

台北一品山西刀削麵之家是許多食客來此前往的熱門美食餐廳，坐落在台北信義區時代廣場，素有「真正傳統刀削麵文化殿堂」之稱。店裏以「搶佔特色、逼出品質」為口號，研製了多款養生刀削麵料理，口味獨特、味道細膩，深受顧客歡迎。

門口矗立著一塊風化斑駁的石碑，上面刻著「臺灣一品山西刀削麵之家」。店裏有一個長方形的餐廳，裝飾小巧而典雅，配有古老的飲食餐具和大理石桌，餐廳裏擺放著一台大型山西刀削麵機，材料皆為當地特有的新鮮食材，總是吸引著不少饕客爭相前來。

台北一品山西刀削麵之家的特色就是把傳統的刀削麵做成現代料理，為客人試試新口味。菜單上的品項相當豐富，有魚醬湯蔥抓麵、蜂蜜雞抓麵、蝦仁蒜茸抓麵等，這些菜式結合了歐洲及日式風味，讓人耳目一新，特別受到對古早味的懷舊的食客的歡迎。

此外，台北一品山西刀削麵之家的價值在於能夠傳承傳統，把古早味的風味傳統順藤摸瓜的把歷史文化培育出來，很多老人都會來此店享用，他們說，這裡的刀削麵帶著家鄉的味道，令人感受到溫暖東北老家的味道。

台北一品山西刀削麵之家結合了山西刀削麵的傳統做法和當今現代料理，將古早味的料理提升到一個新的級別，口味獨特，深受顧客歡迎，價格公道，絕對值得大家前來嘗鮮。