宜蘭市位於台灣東北部的山海交明之處,以鹹魚炒飯、宜蘭香腸、海鮮火鍋而聞名於世,在宜蘭美食中有一家老店「壯五海鮮鵝肉」,創立於1958年,以傳統刀工及技藝烹調出宜蘭特色料理,是宜蘭出產鵝肉料理的業界先驅,更被譽為宜蘭地區最為經典的海鮮料理之一。 壯五海鮮鵝肉源自宜蘭在地料理,主打品項為醃製及烹調的鵝肉料理,用上獨具地道、老派的宜蘭人手藝,烹調出的傳統宜蘭料理,給古早的宜蘭美食留下不朽的深刻印象,除傳統料理外,壯五海鮮鵝肉也推出各種有趣觀光旅宿套餐,深受熱愛宜蘭料理的旅客歡迎。 壯五海鮮鵝肉提供不同種類的鵝肉料理,包括冷酸鵝肉、酸醬鵝肉、香蔥鹹蛋鵝肉、冬粉絲鵝肉、叉燒鵝肉等等;招牌菜式則是有辛辣口味的豆瓣鵝肉。壯五海鮮鵝肉以鹹魚、豆瓣醬為主要醃製調料,用上自家養的鵝肉,熬煮數小時,使味道更加香濃。常被賞識於宜蘭地區,素有「鵝肉之王」之稱。 此外,壯五海鮮鵝肉並提供零食小吃,例如家常菜、粉圓等及炸物,如蕃茄酥、鹹蛋酥等,一直都備受賞識。此外,店面環境舒適,使用傳統木櫃擺設,還有典雅的禮拜間,可以讓客人放鬆舒壓,也是觀光客及居民到宜蘭尋幽探勝的好去處。 總之,壯五海鮮鵝肉是宜蘭最具代表性的料理之一,以傳統手藝烹調的古早料理,以及溫馨的環境和舒適的情調,讓每個客人都能感受宜蘭的特殊及有特色的方式來享受美食,更使壯五海鮮鵝肉成為宜蘭的美食地標。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
宜蘭市壯五海鮮鵝肉為宜蘭地區的獨特地道料理,深受居民歡迎及外地觀光客喜愛,在以下方面表現出與眾不同之特色: 一、肉質嫩滑:宜蘭市壯五海鮮鵝肉由新鮮的鵝肉加以精心烹調,肉質鮮嫩多汁,滑潤美味,口感一流。 二、異國風味:宜蘭市壯五海鮮鵝肉以中西料理技法融合於同一道菜,添加上異國香料及調味料,帶來獨特的層次口感,色、香、味俱全,入口即化。 三、多種口味:宜蘭市壯五海鮮鵝肉可依照消費者口味做出調整,提供多樣口味選擇,例如甜、辣、咖喱等,滿足個性化需求。 四、以純手工製作:宜蘭市壯五海鮮鵝肉以純手工烹調,避免添加人工防腐劑及色素,不僅保留鮮味,更符合食品安全標準,具有安心食用的保證。
1.大家都說,宜蘭市壯五海鮮鵝肉的口感特別細緻,也有很不錯的甜度,油也很足。 2.這家宜蘭市壯五海鮮鵝肉的醬汁適中,香味濃郁,而且口感也很滑順,口感甚至比普通白鵝肉還要好。 3.宜蘭市壯五海鮮鵝肉是以特別的材料去做,包含了很多當地有名的椰子粉,辣椒,再加上海鮮的風味,讓這道鵝肉更豐富口感與香氣。 4.宜蘭市壯五海鮮鵝肉的外觀豐富多彩,色澤明亮,入口又有很好的口感與甜度,讓人全身都想再來一口。
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