秀珠牛肉麵
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高雄秀珠牛肉麵是一道高雄本土傳統名菜，它的特色在於： 

一、牛肉配以新鮮口感嫩滑的牛肉湯，湯頭濃郁口感豐富，讓人聞到濃濃的牛肉湯香氣，尤其是以濃湯頭重烹煮的旨意，更能夠體現出高雄秀珠牛肉麵的特色。 

二、白粉為米線條，其他料也挑選精良，營養豐富。配上特調的牛肉醬汁，將牛肉麵的味道詮釋地淋漓盡致，令人垂涎欲滴。 

三、高雄秀珠牛肉麵還特別提供另一種四彩雙色的景色，紅綠紅棕的滋味，加上新鮮牛肉，搭配著清甜的湯底，是一道美味可口的美食。

評論：

1. 秀珠牛肉麵的碗身繼續是滿溢著豐富牛肉香，下面搭配著極具彈性及銳利特色的麵條，而經典的高雄肉羹及清爽的湯底讓一碗秀珠牛肉麵變得更獨特多元。

2.秀珠牛肉麵的湯底超級清爽滑順，搭配入口即化的牛肉，吃著吃著就會分不清湯汁和牛肉絲，整體口感很棒。

3.秀珠牛肉麵剛上桌的時候香氣真的超級撲鼻，牛肉很新鮮。一口咬下去牛肉汁液四溢，經典的高雄肉羹及清爽的湯底也是一大亮點，尤其是麵條的口感也很棒，口感細緻不會沾滯。

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