台中昱樂刀切麵餃子館是一家美食店,以傳統米線餃子作為特色菜餚出品,採用傳統手工米線刀切製作方法,用以傳承台灣時尚料理藝術。 一、菜單 1. 店內提供各種米線餃子,包括:蔬菜餃子、雞肉餃子、蝦仁餃子等。 2. 配菜包括:醬汁、蔬菜沙拉、湯品等。 二、製作方法 1. 使用精選米粉加豬油炸製而成的刀切技巧,將米粉刀切成薄片搭配餡料,收納成雙面半原形。 2. 將餃子以碳烤技巧烘烤,以碳烤技巧塗滿餡料,使米粉表面富有香味及口感。 3. 每一道米線餃子烹飪時間低於10分鐘,碳烤技巧將米線餃子外表烤至金黃酥脆,餡料亦有一定的濃郁度。 三、品質檢測 1.使用食材先行檢測,保證每一半原形餃子原料及品質測試合格 。 2. 雙面半原形餃子以碳烤技巧把持煎烤溫度和時間, 保證米線餃子每一塊都會有酥脆口感,不會出現油膩不一致性。 3. 店內提供的沙拉及醬料等衛生安全,設有內部品管程序,嚴格檢查各料理及衛生安全,以確保每一道料理都會達到最高品質。
? 台中昱樂刀切麵餃子館的評論: 1.「這刀切麵餃子真是好吃,餃子口感很軟嫩,麵切的很細,服務也很親切,值得推薦!」 2.「台中昱樂刀切麵餃子館的餃子超好吃,做法簡單而又美味,而且價格不貴!」 3.「餃子的切肉比例很均勻,味道也十分清新,而且麵條很細緻,整體感覺就像吃家裡媽媽煮的餃子一樣!」 4.「去台中昱樂刀切麵餃子館吃的,服務好,口味也很好,份量十分豐富,而且價錢公道,很滿意!」
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