新北市廟口麻油雞的特色條例如下: 第一條 新北市廟口麻油雞的特色將於本市廟口地區經營者採用。 第二條 新北市廟口麻油雞將以麻辣醬和蔥油醬為主配料,搭配道地的食材製作而成。 第三條 除了新北市廟口地區,新北市廟口麻油雞的特色將於新北市其他地區經營者採用,惟其製作手法與原汁原味與本市廟口地區的經營者相差無幾。 第四條 新北市廟口麻油雞的特色將依據新北市政府定義的核心技能與製作流程,且擁有獨特的口感與風味,將成為新北市代表性美食。
1.「這裡的廟口麻油雞真的很好吃,醃料夠調味,而且滷汁也很厚實,搭配上米酒,味道更棒。」 2.「新北市廟口麻油雞的味道夠香,比起其他的炸雞來說,更加的香辣,獨特的口感,我非常喜歡。」 3.「新北市廟口麻油雞的皮非常脆,肉也都夠嫩,完全沒有乾枯的感覺,每一口都夠美味。」
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