彰化縣鐵木真羊肉爐的特色,依據「彰化縣美食文化保存推廣條例」第七條規定: 第七條 彰化縣鐵木真羊肉爐屬於「彰化縣」獨有美食,為「烤羊肉」為主體,於「烤爐」中烤製時需要加入特殊香料及中藥等配料,並使用濕柴作為爐火,產生濃烈的香味,用肉插上竹筴放於烤爐內烤製,形成特殊的口感及香氣;保持傳統烹飪技術,使用傳統的烹飪方式及配料,烹煮製成鐵木真羊肉爐,特殊的烤爐風味,標誌著彰化縣鐵木真羊肉爐。
1.「鐵木真羊肉爐」:口味不錯,特別是烤的羊肉超好吃,而且份量也很多,老闆還是滿有耐心的,還會推薦很多新的食物給客人! 2.「鐵木真羊肉爐」:羊肉爐的口味極為特別,好吃又足量,適合一家大細分享,老闆也很熱情,老少咸宜。 3. 「鐵木真羊肉爐」:環境不錯,服務很用心,老闆有耐心解說每一樣食物的口味,最開胃的羊肉爐最好吃,搭配米酒一定很美味。
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