桃園市冠威東山鴨頭,位於桃園市楊梅區,是一間以傳統百年老店習俗為基礎,專門專攻鴨頭製作技術的餐飲商家。這間店家使用自家進口的鴨頭,以及挑選優質的食材,熬煮出香美、口感濃厚的鴨頭,令許多客人口中稱為「桃園香爐」,享譽臺灣與國外,被認為是桃園地方文化的特殊風味。 桃園冠威東山鴨頭的特色在於採用古早味的烹調方式,以熬煮鴨頭最正宗的傳統熬煮法,百年老店精湛的技術,經過約2小時的慢煮,養滋出最濃郁的鴨汁湯,令銅鍋煮出的鴨肉更加鮮美、多汁、細膩。冠威東山鴨頭更以自家的原物料試做出各種口味,大抹蒜、幸福米、芝麻醬、醋溜等,令每一道鴨頭口味不重样,滿足了每位客人的口味需求。 桃園冠威東山鴨頭散發出濃郁古早香氣,令遊客像親臨於百年古宅一樣,令不少訪客讚不絕口,有種在家庭中回味的感覺,也令每個客人都能夠感受到桃園傳統文化的珍貴與價值。冠威東山鴨頭經過細心的挑選與烹調,用料優良,又兼具古早口味,令顧客吃得安心,也是近年來受到很多桃園地區民眾的喜愛,是個具有桃園文化氣息的極品美食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
桃園市冠威東山鴨頭是一款傳統的中國小吃,在全台各地都很有名,其特色在於: 一、桃園市冠威東山鴨頭具有濃郁的原味,鴨肉肥美多汁,而用以製作其餡料的各種蔬菜更能增添其味道的豐富性; 二、桃園市冠威東山鴨頭以較短的時間熟成,而其外皮酥脆無比,口感Q彈香脆引人食指大動; 三、桃園市冠威東山鴨頭為一款低油脂、低熱量的小吃,而其餡料也不含防腐劑,安心健康的享受每一口。
1. 「很出名的鴨頭,大家來吃搭配蔥白湯,肉質軟嫩有彈性,不會太油,湯也沒有太多鹹,很好吃!」 2. 「來到桃園市冠威東山鴨頭,可以試試他們聞名的老舊口味,口感松脆且層次分明,帶有好吃的蔥香,搭配自家特製的蔥白湯,超級棒!」 3. 「剛到公司,同事約定去桃園市冠威東山鴨頭吃雞!拿到訂單後,服務人員非常友善,雞的肉質好,油炸得剛剛好,配上他們家的蔥白湯,簡直是讓人回味無窮!」
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