一流清粥小菜
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根據台北一流清粥小菜的發明者李紅的訪談，台北一流清粥小菜的特色可分成三個條款：

一、台北一流清粥小菜的基礎是台灣素食料理，包括一道豆腐米糕、一道蒜蓉豆腐、一道小菜等，這些菜色都是用醃製豆腐、素醬汁和蔬菜以台式料理手法來烹製的。

二、台北一流清粥小菜的做法是，將醃製豆腐、素醬汁和蔬菜都放入熱油中炒勻，再加入米糕、海帶芽、青蔥等調味料炒勻，炒勻後加入清水和香菇，將米糕蒸熟後即可上桌。

三、台北一流清粥小菜的獨特之處在於它的口感，口感清爽不膩口，营养素含量高，口味鮮甜可口，適合各種人群，尤其是素食者。

評論

清粥小菜清粥店

台北

1. 阿珠清粥小菜
據道口口聲，這家店的清粥小菜風味清甜不膩，尤其是他們的菜肉塊！許多客人來自台北各地，吃他們的美食！

2. 家醬清粥
家醬清粥是台北最有名的清粥小菜店之一。他們的清粥是由新鮮的菜頭，豬肉和蝦拌成的，當然還有他們紅油和芥末醬調味，讓人一口接一口！

3. 婆婆清粥店
婆婆清粥店位於台北市中心，他們有熱辣又有鹹甜的清粥小菜口味，熱烤的豬肉塊和新鮮的蔬菜，令人口水直流！

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