正老牌臭豆腐
⭐⭐⭐⭐
台中正老牌臭豆腐是臺中市古老的知名餐廳，於1960年成立，位於西屯區的台中華興街，鄰近夜市及各大飯店，從那時候開始，一直以來堅持傳統古老的正宗美味，令到台中市臭豆腐的好名聲出遠流。 正老牌臭豆腐是台中歷史最悠久的臭豆腐專賣店，以傳統秘方製作為傳統古早味臭豆腐，經過高溫熬煮，香腥味俱全，加上純正的特調醬汁，創造出獨特的口感，令居民拍手稱賞，成為南部著名的美味食品製品。 正老牌的臭豆腐是在緊張的工序之中，精心挑選新鮮的豆腐，選擇最佳的原料，及慎重中天然調味，決定臭豆腐的風味; 消毒和保證所有原料，確保臭豆腐的安全。經濟價格讓大眾可以享受，更將健康及美味對置，是台中市的熱門美食。 台中正老牌臭豆腐在文化與宗教方面也有很高的價值，每年的神明節都會多份帶過來，並且總是贈送神明佳餚臭豆腐，致敬台灣的文化與傳統，尊重台灣的傳統宗教，顯出對宗教的尊重。正老牌的臭豆腐是台中美食收藏家的不可缺少的一份，也是台中最受歡迎的美食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中正老牌臭豆腐是一家臭豆腐路攤，位於台中市太平區南安路上，近30年來一直提供最新鮮和原汁原味的臭豆腐，被稱為台中正老牌臭豆腐，其擁有以下特色： 一、采用傳統製法：台中正老牌臭豆腐自家產生臭豆腐，採用傳統的“蒸腐”製法，並以鐵鍋來熬煮，一定比例的老糟，加以放入適當的時間內，再加上釀糟，攪拌混合後，便可成型。 二、採用最新鮮的材料：台中正老牌臭豆腐尤其講究新鮮的食材，把小魚，章魚，蝦仁，鹹魚等等的魚類和豆腐，透過主理人精挑細選，再用多種釀糟和老糟，熬煮完成的台中正老牌臭豆腐，口感和滋味都非常的獨特。 三、製作工藝精准：台中正老牌臭豆腐工藝精准，操作人員對於各種食材的攪拌和熬煮的技術都非常熟練，掌握適當的時間，讓客人可以吃到完美的台中正老牌臭豆腐，它的外表金黃晶亮，內部彈牙爽口，有獨特的臭豆腐酸甜風味。 四、傳統老店：台中正老牌臭豆腐從三十多年前開始，一直把臭豆腐的精髓延續，依然不改變傳統精神，讓世代朝代的人都能吃到最正宗的台中臭豆腐，為台中老牌臭豆腐的美名譽增光加彩。 總之，台中正老牌臭豆腐擁有采用傳統製法、採用最新鮮的材料、製作工藝精准以及傳統老店等特色，讓它成為台中歷史最悠久的臭豆腐店之一，為台灣臭豆腐文化加添光彩。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 經典正老牌臭豆腐：「臭豆腐撲鼻的養生湯頭香口真香，油豆腐也很鬆軟，口感超棒！」 2. 台中正老牌臭豆腐：「除了臭豆腐湯頭外，老闆家也有很多豆腐料理，吃起來口感Q彈，還有價格便宜，真的很划算！」 3. 台中正老牌臭豆腐：「這家的醬湯是超正的，臭豆腐吃起來具有濃郁的香氣，是一定要來前往台中正老牌臭豆腐料理的好地方！」
大家也在搜尋
台中忠孝路臭豆腐
、正老牌香菇肉羹
、台中臭豆腐
、大智路臭豆腐
、有心臭豆腐
、高雄忠孝夜市臭豆腐
、寶島蚵仔麵線
、內壢忠孝路臭豆腐
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
鮮天下 太陽公公屏東縣太陽公公是一家知名的客家料理專門店，至今已有20多
素食 老竹韓式海苔飯捲 暉一美食炒飯炒麵 韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店(2號南) 桃園市韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店是一家專門提供韓
東橋便當基隆東橋便當是基隆山海城市街很有名的便當店和簡餐店，位於
人客人什錦麵 富鼎軒巴蜀麻辣燙美食 高雄富鼎軒巴蜀麻辣燙是高雄一家有名的餐廳，擁有獨特的
30年老店現撈螺肉意義 30年老店現撈螺肉，位於花蓮縣壽豐鄉的店家，俗稱「老
貝里義大利薄餅披薩 標記雲吞麵香港標記雲吞麵是一家位於香港的傳統港式餐館，自1994年
美光粄條店 新輝記餐廳 好好吃大餛飩 微風台大醫院站台北好好吃大餛飩”是一家位於台灣台大醫院站的快閃式餐廳，
超香茶行 清代牛肉麵 一日一麵有限公司 台南阿輝炒鱔魚台南阿輝炒鱔魚是位於台南夜市的美食攤位，炒鱔魚是最受歡迎
田心心素蔬食餐坊 彭園婚宴會館-基隆館 六甲市場古早味八寶冰台南六甲市場古早味八寶冰是位於台南的一家休閒甜點店。店家位於
SKIRT 仙台日本料理高雄仙台日本料理是由高雄籍日本料理大師佐藤秀明為居住於高雄的
高僑餐飲 竹蓮綠豆湯新化總店