店 新竹縣山中傳奇薑母鴨雞店是傳統客家料理店,位於新竹縣新興鄉中大里,老闆蔡治平開店多年,以薑母鴨和客家雞為特色,堅持傳統古早味,用料也得天然地道,受到地方人的熱烈歡迎。 薑母鴨的湯底以原汁原味的鴨湯為底,搭配八種香料,如茴香、桂皮、紅花、薑片等,精心熬製,讓湯頭保存原味又帶有香味,而鴨肉則煮的軟嫩可口,讓每一口都充滿著香氣,是在地人喜歡的小吃。 而客家雞,則是以豐富的料、在家熬煮,保持原味,加上蔡老闆拿手的醬料,做出香口、入味的客家雞料理,有分仙草雞、蒜頭雞、魚香雞等,口感好又有香氣,深受消費者喜愛。 此外,並有幾道高人氣的菜餚,如番茄炒蛋,以新鮮番茄搭配蔥花、蒜蓉,炒出湯汁濃郁,增加菜餚的滋味;花椒溏心蛋,以熱騰騰的花椒醬溏心的豆腐蛋,酸甜的口感相當可口;以及芋頭糕炒蛋,以客家芋頭糕炒蛋作為食材,炒出的口感香Q,而養生豆腐湯則以高筋麵粉及在地物產製成豆腐泥,搭配上蘆筍等料,口味清淡又充滿美味! 總括而言,新竹縣山中傳奇薑母鴨雞店以傳統客家味道為特色,讓遊客可以在這裡品嘗到在地特色古早味料理,值得一試!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 新竹縣山中傳奇薑母鴨雞的特點,為純天然無添加薑母雞的食物,不使用任何激素、藥物等,讓您吃得放心。 2. 新竹縣山中傳奇薑母鴨雞養分豐富,池塘溫泉,自產自銷,沒有中間商販。 3. 新竹縣山中傳奇薑母鴨雞肉質細嫩,骨架結實,不含膀胱,吃起來沒有膻味。 4. 新竹縣山中傳奇薑母鴨雞的調配比例,以重覆分配新鮮薑母料,加上精華的乳製品,以及天然的提高食慾的芝麻膏,能讓您全家老小都滿意。
新竹縣山中傳奇薑母鴨雞的大眾評論獲得很高的評價,據說薑母鴨雞的口感和質地極其優秀,口感濃郁,肉質細膩,醬汁甜蜜而彌漫,是百口難崩的美味。它們也有許多忠實的支持者,據說只要一碰上它們就會把它們吃光光;有很多人前往該地方重溫這樣的美味。從評論中可以明顯看出,這種古老的小吃在新竹縣仍受歡迎;現在已經成為家鄉美食的重要組成部分之一,受到當地居民和遊客的一致讚賞。
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