。 (1) 台中松哥拉仔麵由於其獨特的製作方法而受到許多歡迎,其特色在於它的麵食在湯水中充分沖煮,並以純米醋和新鮮蔬菜作為調味料。 (2) 台中松哥拉仔麵的此種製作方式尤其受到美食家的喜愛,其中為湯菜料沾拌的麵食厚度與口感均衡,外觀布滿新鮮蔬菜,極具吸引力。 (3) 每一碗台中松哥拉仔麵的湯頭更以古法煮熬,拉仔麵特有的香氣;其中添加的新鮮蔬菜更以純米醋烹炒而成,極富獨特風味。
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