京鼎北方料理
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特色

台中京鼎北方料理以極具本土特色聞名，其特色在於：

一、以傳統口味精進烹調。深受當地民眾喜愛，北方料理以純淨、濃郁、堅持傳統口味為主，並以主食米食、蔬菜、肉食、豆魚菜、湯品、奶類等烹調出美、味、健、兼有滋補作用。

二、重視食材的新鮮與健康。台中京鼎對食材的新鮮和健康有著高度重視，並結合醃製、滷製、燉、煎、炸等各種烹調工藝，從而使得台中京鼎的北方料理令人口腹之慾，醇厚美味，深得美食家口碑好評。

三、注重烹飪技巧的養成。台中京鼎已多年對傳統烹飪技巧有著幾何的投入，尤其以醃製、滷製烹調技巧為最精彩之處，以原汁原味之珍品料理，令食家垂涎欲滴。

四、重視多元料理風格。台中京鼎不僅以客家菜為主，並且能夠烹調新式北方菜、越南菜、日本菜、港式菜炉等，以多元風格的料理，帶給客人不一樣的料理體驗。

五、嚴格把關食材品質。台中京鼎致力於提供給客人最新鮮健康的料理，每日安排專業烹飪師傅進行現場采購，以極高的品質把關，確保食材安全品質。

評論

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1. 雞排配米酒　（3.8/5）

"京鼎北方料理很不錯，醬汁的味道特別好，店員態度很好，餐點也很美味。可惜的是店內空間小，沒有空間可以較舒適地用餐。"

2. 豬腳湯　（4.3/5）

"去京鼎北方料理吃飯真是一大樂趣，吃過豬腳湯就知道了，香氣撲鼻，口感滑溜，味道香濃，價格公道，絕對是台中必吃的美食！"

3. 宮保雞丁　（4.2/5）

"京鼎北方料理的宮保雞丁非常美味，肉質爽口而不乾涩，醬汁的味道特別濃郁，完全滿足了我的胃口。店內的環境也很乾淨，總體來說強力推薦！"

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