林記廣東粥
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中林記廣東粥是一間於1953年公開經營的老字號，秉持著傳統烹飪手法，以台中市叢林路二段9號為店鋪地點，出產醃製及湯水製品，為台中寶貴的文化資產。 為維護台中林記廣東粥所代表的傳承烹飪文化，特制定本條例如下： 一、台中林記廣東粥應維持對傳統烹飪技術訓練及精湛技藝，來推廣傳統烹飪文化。 二、台中林記廣東粥應持續維持醃製及湯水製造的原則，即在烹調過程中堅持傳統低溫烹調、慢火烹調等製法，保留精緻的烹飪技藝、品質及文化傳承。 三、台中林記廣東粥應提供合乎衛生及傳統烹飪技術標準之製品，以確保食材的新鮮度與原汁原味，也保有食材的複雜風味。 四、台中林記廣東粥應堅持保持良好的環境衛生及餐飲品質，以滿足消費者之要求。 五、台中林記廣東粥應彰顯文化資產，以及提昇台中傳統烹飪的知名度與文化內涵，增加台中烹飪文化推廣的活動與宣傳效果。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***【網友1】 台中林記的粥絕對是有名的，老闆服務態度非常好，粥的味道也非常好，家裡有些老人也都喜歡吃，有時偶而也會去訂一些，老闆也都非常的熱情，也會時不時的給我們送些小食物，讓我們吃到好幸福，是一道好滋味。 【網友2】 林記廣東粥簡直是超級棒！味道非常香甜，每次都買的熱滾滾的，還會常常有老闆家裡帶來的小點心，很有家的感覺，超喜歡。老闆人也很友善，有時還會加一些新的口味，也很熱情的說明，有趣又有意思。
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