新竹縣飛龍肉圓是台灣地區一種新興的小吃,不仅在新竹縣地區,在台灣其他地區也極受歡迎。飛龍肉圓是由一個有著特殊香味的特殊肉餡製成,外皮是用甜湯圍繞起來的,並加入一些香料和蔬菜料,在餡料中也加入了麥香和其他的香料,為此成品增添了更多的味道。 飛龍肉圓的原料是在原料中加入以新竹縣本地豐產的豬肉,在其他地區雖然也有飛龍肉圓,但新竹縣飛龍肉圓擁有著最原汁原味的豬肉,它是純素,口感很好,是濃郁的豬肉,甜湯加上香料,總體來説,口感緊實、滑溜,清甜可口。 每個飛龍肉圓大約需要5分鐘左右的時間來完成,其中最重要的一步就是將原料放入甜湯和香料裡一起燉煮,其製作的過程中有很多嚴格的技術,例如會在每個飛龍肉圓的外表上刻一個小小的洞,用來幫助肉餡放入更多的香料,對於初學者的困難度較大,因此想要做出好吃的飛龍肉圓,需要掌握一定的技術和技巧。 飛龍肉圓是台灣地區特有的小吃,品嘗飛龍肉圓時,可以感受到台灣地區特有的風味,它像一把小小的鑰匙,打開一個台灣特有的美味世界,正如網路上寫到的一樣:「豬肉淡淡的香味,甜湯熱騰騰的滋味,就是獨特的台灣滋味!」**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新竹縣飛龍肉圓具有多種特色,其中包括: 一、飛龍肉圓的餡料以新竹縣的本土食材為主,紮實鮮甜,耐嚼度高,口感有層次感。 二、飛龍肉圓的皮質薄而有彈性,口感軟嫩,可以滿足您對口感的不同需求。 三、飛龍肉圓一般經過兩次煎製,一次低溫、一次高溫,使用的油脂十分健康,吃起來口感較不油膩。 四、飛龍肉圓采用傳統烹調手法,新鮮物料嚴格把關,以及嚴格品質控管,安全環保,保證每一個飛龍肉圓都具有新穎的口味。 五、飛龍肉圓的價格平價,給人以滿足感,每個家庭都可以享受新竹縣獨特的傳統食材,及其帶來的美妙口感。
1. “我在飛龍肉圓拿到的服務非常令人滿意!他們的肉餡新鮮又夠香,且整體口感滑溜細嫩,還有各種口味可供選擇。價格也實惠,又有廉價早餐,令我更加愛吃!”── 關宜君 2. “我試過飛龍肉圓的黃金芝士肉圓,酥脆的外皮加上香濃的芝士調味,非常的好吃!烤出來的芝士還有比較黏稠的口感,非常有特色!”── 林靖瑜
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