新竹石記魚丸
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依據『台中市新竹石記魚丸專利特色認定條例』第１條，台中市新竹石記魚丸（以下簡稱「新竹石記魚丸」）為臺中市專屬美食，該美食以原料新鮮池魚、米粉和鹽調味，經過專利調合烹煮製成，其特征為帶有微辣的香氣、口味均勻且入口Q彈，具有特殊風味及口感，因此受到台中內外民眾的歡迎。

台中新竹石記魚丸的評論：

1.“一直很滿意石記魚丸，口感搭配醬油更棒！唯一不足就是價錢有點貴，但餐點的質量很讚。”

2.“台中新竹石記的魚丸特別有嚼勁，搭配醬油更是一絕，再加上一碗香米飯或是熱熱的飯團，不服不行！”

3.“石記魚丸外表較粗糙但口感卻受到許多讚賞，醬油和魚丸的搭配也是讚不絕口，但是要吃完一份大眾魚丸還是有一點費力的。”

4.“台中新竹石記魚丸的醬油配搭和魚丸口感都很棒，加上他們的新鮮時令蔬菜，適合早餐或晚餐享用。”

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