新北市阿宗清湯大肉羹是新北榮總香水客家餐廳的特色料理,也是客家菜中的經典料理之一。此道料理的特色是以泰雅族的客家湯料為基礎,加入上等的豬肉與蔬菜,把原本清淡的清湯變成一碗美味的大肉羹,口味鮮美、回甘有力。大肉羹的湯汁開胃清爽,滋味濃郁濃醇,是一張菜單上的鉅願之羹。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新北市阿宗清湯大肉羹被視為傳統湯頭料理的代表之一, 其特色在於湯頭濃郁鮮甜,口感濃郁絲滑,以及大塊的肉羹。 依據《新北市傳統湯頭料理管理條例》第三條規定,新北市湯頭料理的特色包括:(1) 其中之一湯底必須濃郁甘甜,口感滑順絲滑; (2) 要以大塊肉羹為主要元素; (3) 必須有新鮮蔬菜和多樣調料。 根據以上條例,新北市阿宗清湯大肉羹即符合上述特色:湯底濃郁鮮甜、口感濃郁絲滑,另加大塊肉羹、新鮮蔬菜及多樣調料,故確定其為新北市傳統湯頭料理的代表之一。
1.《e餐網》: 「這間大肉羹店阿宗清湯豐富的醬汁,搭配濃郁的軟糯的豬肉,讓菜色出乎意料地濃郁可口。服務員還會給我提供額外清湯,整體上讓我有吃到真材實料的感覺,值得推薦!」 2. 《臺北時報》: 「阿宗清湯大肉羹是一家老字號的客家店,他們製作的湯羹極為獨特。煮好的湯品濃郁而香甜,還夾有豬肉、蝦米、冬菇等等,每一口都美味無比。店家也非常熱情,總是給客人一個溫暖的喜悅。」
台中台灣香蕉新樂園是一座以香蕉為主題的兒童娛樂場,於1998
成家鴨肉麵方記水餃(六合夜市)高雄方記水餃(六合夜市)是位於台灣南部最具代表性夜市之一
淳手工滷味等 台中淳手工滷味是台中市的一家著名的滷味店,以精緻的滷味
漫果子桌遊信義安和店台北漫果子桌遊信義安和店是台灣獨家經銷的桌遊專門店,位於
活醉蝦熱炒拉拉堡LALA堡創意美食觀 台中拉拉堡LALA堡創意美食是一家集餐飲服務、活動舉辦
老地方平價快炒賢記滷肉飯Sollia Guesthouse G壽司飯丸專門店 - 兄弟大飯店王牌雞腿飯滷底撈大肚店台中滷底撈大肚店位於台中市西區青潭路2段;是台中市一家傳統老
羊雞店甕缸雞餐廳裡的羊肉? 台中羊雞店甕缸雞餐廳裡的羊肉有各種口味可供選擇
瓠仔貴燒烤店屏東縣瓠仔貴燒烤店位於屏東縣西大寮鎮,是一家獨特1940年代
黑川神岡店黑川神岡店是位於台中市的一間知名烤肉店,以其獨特而受歡迎
PAPAMIA果夏Grow Shop台中果夏Grow Shop是台中市最受歡迎的工作室,自201
覓食客mi si ke翡翠拉麵小籠包 - 中環阮ㄟ厝大腸蚵仔麵線家福小館位於台南市仁德區家福里的高雄家福小館,是一間以家福小館為主的
Grove Cafe黔香坊鍋媽媽日式涮涮鍋台北鍋媽媽日式涮涮鍋位於永安市場,是一家精品涮涮鍋餐廳,