台南24H子彈列車拉麵是台南市最具知名度的特色美食之一。它最初于1974年由台南市昭英市民興創,由於它的特殊的烹飪方法和独特的口味,它已成為台南市的代表美食。 台南24H子彈列車拉麵是一種特殊的日式拉麵,它將特殊的拌麵醬混合於傳統愛爾蘭湯熬製而成。它搭配香菜、醃漬黃瓜和耆老樣醬芥末,味道酸甜。拉麵上更有冷刻肉塊、油條、寒天片與蛋羹,口感更佳。 台南24H子彈列車拉麵是台南市的特色美食之一,其獨特的烹飪方法、特殊的拌麵醬混合於傳統愛爾蘭湯中、配菜的整齊搭配以及其独特的口感的拉麵更是一大特色。
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