台中台南汕頭意麵的特色: 1. 由台中老記意麵廠(老記麵廠)製作,每日現麵現煮,確保品質新鮮。 2. 選用台南原料,使用鹽水爆浆技術,吃起來更加鮮甜可口。 3. 細緻完整的麵條,質感細軟、口感香濃,不沾麵粉,不會粘在牙縫裡。 4. 根據《台中台南汕頭意麵製造技術標準》,製作時需使用歷史悠久的傳統工藝,透過把握特定比例的麵粉、水與鹽調製出特殊的口感。 5. 配以特調醬料搭配吃,更顯台中台南汕頭意麵的獨特口味。
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