高雄阿得肉燥飯是一道以台灣高雄的家鄉美食為代表的美味料理,其做法及特色如下: 第一條:高雄阿得肉燥飯是以台灣高雄紅糟豬肉燥為主要成份而製成的,其紅糟豬肉燥有其特殊的風味,它是用台灣高雄特有的加糖烹煮方式而製成,主要以紅糟醬汁、醋、蔥花及黃豆粉等原料配製而成。 第二條:高雄阿得肉燥飯是以滷汁為主,加入白飯和紅糟豬肉燥共同拌炒而成的,其特色是用滷汁和紅糟豬肉燥的調料使白飯香Q滑順,更具有台灣高雄特有的特色味道。 第三條:高雄阿得肉燥飯是以高雄豆腐乳、蔥花、大蒜碎及蛋液為主要成份作為製作飯的調料,其特色是用台灣高雄特有的豆腐乳、蔥花及大蒜碎等調味料使白飯更加具有台灣高雄的味道及風格。
1.「這家阿得肉燥飯真的太棒了!料很多,湯頭也很香,口感尤其吃得到肉燥的鮮味,讚讚!」 2.「去高雄吃阿度肉燥飯是必須做的一件事!值得推薦,飯超級滿溢,湯頭也很有滋味!」 3.「吃過極少數飯館的肉燥飯,高雄這家阿得的絕對是最好的!份量夠大,味道也很好。」 4.「前次來吃阿得的肉燥飯,沒想到這麼好吃!肉燥香氣很讓人垂涎欲滴,一口接著一口吃到飽,值得再度光顧!」
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