突出。 桃園市庫口蚵仔煎以其獨特的製作技術及傳統配料為著稱,為維護其突出特色,桃園市庫口蚵仔煎有以下相關條例: 一、桃園市庫口蚵仔煎製作技術皆為傳統,嚴禁使用機械及其他任何形式的代替性技術。 二、桃園市庫口蚵仔煎配料嚴格規範,首先將新鮮蚵仔加入油炸,將米粉放入銅鍋中慢慢煮至入口即化,再加入蚵仔、胡椒粉、生油、芝麻、鹽等等傳統配料即成。 三、桃園市庫口蚵仔煎以及銅鍋均為經過專業師傅檢驗,並且維持傳統的製作工藝,以確保其風味的突出。 四、所有桃園市庫口蚵仔煎皆需遵循上述條文,以維持產品突出品質及特色。
1. 「客家美食如其名,超過百年歷史,一定要吃看看!桃園庫口蚵仔煎,極為著名的客家美食,以鹹蛋醬及醃製蚵仔搭配的正宗口味,聞名台南平地區。味道實在深得許多台灣人的舌頭,而桃園庫口的蚵仔煎,經典的厚蛋餅,搭配醃製蚵仔,做法熟練,令人著迷。」 2. 「桃園庫口蚵仔煎,口味和傳統一樣好吃,而且把傳統口味用熱量低的做法烹煮出來,是當地的特色美食!搭配特製的醬料,加上一塊鮮蔬,可以說是完美的組合!口感柔軟,咬一口就吸引住,而且此蚵仔煎還多汁可口,非常的美味!」
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