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五間藥燉排骨
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宜蘭市是台灣宜蘭縣的該縣政府所設,它位於宜蘭縣北部,靠近宜蘭海峽,位置優越,歷史悠久,許多名勝古蹟位於此,也是台灣最繁華的地方之一。

宜蘭市有許多美食,其中最著名的是五間藥燉排骨。這是一種傳統的宜蘭菜,它由排骨、蔬菜和草藥燉製而成,非常濃郁可口,屬於中國藥膳料理的一部分。

五間藥燉排骨的特點是羹湯和藥膳的完美結合,羹湯以排骨熬製而成,湯頭非常鮮美,令人食指大動,加上台灣特有藥膳,豐富營養,對身體健康有很大的益處。藥材細細剁成碎粒,蔬菜洗淨切碎,加入湯頭再開火煮熟,散發出迷人的藥香,吃了不但滋補養血,也能舒爽身心。

五間藥燉排骨評價高,是宜蘭市美食的必食推薦,遊客到宜蘭市訪問,必須一定來品嚐這道美味藥膳,吃到口中香氣四溢,嚥下去下肚十分滋補,讓人難以忘懷。

總而言之,宜蘭市五間藥燉排骨是宜蘭市著名的美食,它由排骨、蔬菜和藥膳結合而成,味道濃郁順口,對身體健康有好處,是遊客必食的推薦。
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地址

✉  260台灣宜蘭縣宜蘭市和睦路125號 (行車路線)

電話

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特色

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1. 《宜蘭市食品安全管理條例》第十八條訂明:藥燉羹湯食品的製備時,除了必須使用新鮮當季香料之外,必須選用嚴選單一物種的優質排骨,並加以特殊烹調手法烘焙,以確保傳統的宜蘭味道。

2. 《宜蘭市食品安全管理條例》第十九條訂明:藥燉羹湯必須精選鮮蔬,以及經特殊烹調、加添與排骨配搭的藥物,要達到嚴謹秘製之特殊口感,以便讓消費者享受到獨一無二的宜蘭特色滋味。 

3. 《宜蘭市食品安全管理條例》第二十條訂明:藥燉羹湯食品製作過程須通過嚴密檢查,以確保食材質量及衛生安全,並通過衛生標準檢查確保食品標準無疑。

評論

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1. 林明家餐廳:外表看起來很漂亮,店內環境也簡約舒適,排骨藥燉非常好吃,醬汁濃郁、滿滿的香料味更是提升它的口感,是一定要來嘗試的好地方。

2. 藍精靈藥燉:在宜蘭市裡,藍精靈是個值得推薦的藥燉排骨店,口感酥脆、醬汁純正,上桌時更是氣息濃郁,搭配上豐盛的米飯,絕對是值得一試的店家。

3. 山水藥燉:山水藥燉是不錯的選擇,店內有很多項藥燉,排骨藥燉以豆蔻、辣椒、大蒜等作為調料,吃了口感非常好,加上店家的服務也很棒,值得推薦。 

4. 天仁藥燉:天仁藥燉提供眾多口味的藥燉,排骨藥燉濃郁的豆蔻味,加上紅椒、芝麻、香菜的完美配搭,口感極為滑嫩,尤其它的藥燉有清蒸、滷水和炸水等,解渴又滋補的。

5. 千葉老酒店:千葉老酒店的排骨藥燉口感非常好,濃郁的醬汁配上豐嫩的排骨,佐以香草、百里香等調料,整體口感淡淡熱騰,越嚼越香,是品嚐好口味的店家。

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