彰化縣品味港式燒臘店位於彰化市中心,是一間有百年歷史的老字號,因為提供的港式燒臘而著稱於民間,在離開台灣本島前,多位全台名家曾留下給店家的食譜,使得美味獨具彰化風味,其中以特製鮮蝦醬、燒酒醉雞、燒豬腳等招牌料理最著名,醃漬風味濃郁,正宗香酥口感,因此在彰化市已成為傳統名店。店內以設備完備,細緻環境規劃,以傳統港式料理為主,對於有港式習慣的客人更會得到老闆熱情招待。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣品味港式燒臘被稱為大彰化美食,其原料精選,工藝傳統,特色具有: 一、精選上等原料:采用全國細節特色的高檔原料,為了保證品質,尤其是肉类特別選用河溝豬,晶鑽鴨,以及純天然食材,有機蔬菜等,以確保味道的香甜可口。 二、傳統工藝:燒臘技術來自香港,但由於彰化關係地域特殊,有著獨特的技術特色,采用古法烹飪,盡量把原汁原味留住,讓每一道菜都極具特色,美味可口。 三、獨特風味:彰化縣品味港式燒臘的特點在於以鹽焗烤為主,層次滋味極佳,滋味特別古早,彰化縣將鹽焗烤的技術发挥到淋漓盡致,燒臘滋味清香,鹹鹹甜甜,層次分明。
1.「很多菜都很豐富,味道也很棒,服務人員很周到,氣氛非常輕鬆。店裡的港式燒臘特別美味,是這裡的特色」。──網友Gigi L. 2.「這家店的港式燒臘非常好吃,要的東西多到不行!現場熱騰騰的食物,讓人一試難忘!」──網友梁忠誠 3.「港式是這家店的拿手菜,烤的得很香,煙燻的味道很濃厚、很可口。湯非常的鮮美,濃湯邊煮邊滋滋作響,讓人食慾大開!」──網友楊群昱
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