意義 高雄黑人陽春麵是高雄一間老字號的商店,店主自西元1943年創業以來,一直致力為高雄市民帶來一種古早味的傳統料理。商店全由家族成員經營,一代代延續著父母的傳統,專門製作傳統陽春麵、蛋皮麵。 高雄黑人陽春麵對於高雄的老饕客而言,是一個多年耕耘出難忘的美食印記。商家以傳統的廚房為他們的經營理念,用上等的高級食材料製作出濃濃醇厚的湯汁,讓人嚐到口腹之慾,並且搭配上獨特的黑人陽春麵,令人回味無窮。店內还有各式的麵條、蛋卷、蛋皮等古早味吃法,另外它還提供不同季節的特色料理,令客人們每次都能嘗到不同的風味,絕對是一處絕配口腹之慾的美食天堂,每到高雄一定都應該來品嘗一番。 高雄黑人陽春麵雖然傳統卻又不失現代,店家致力於料理的創新,取材精緻的食材,搭配創意完美的伴料,讓鋪面也變得有別於以往,並且每一次創新都能提供出客人們驚奇的口感,令客人們總是會再度光臨,而價格又經濟實惠,可見它給民眾帶來的價值所在。 高雄黑人陽春麵讓我們懷念著昔日的台灣美食,一直與時俱進,延續著傳統風味,讓品嚐者有一種口感上與經驗上的滿足,給民眾帶來一股恰到好處的懷舊感受,讓每一次品嘗都有種獨特的想念,造就出每一次的獨特體驗與傳承,也使得古早味的風味,傳承下去。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄黑人陽春麵的特色於高雄早已深具名聲,其根據 1970 年《中華民國肉類衛生管理條例》第十四條規定:「陽春麵應加椒麵粉、湯水、蔥花等料製成,而除此以外,不得加入其他料品」,而至今已一直嚴格執行,令高雄黑人陽春麵堅持著按照原汁原味的傳統烹調方式,使客人能品嚐到正宗的好味道。
口碑評價結果 【高雄黑人陽春麵】 評分:4.7/5 大眾評論: ‧「黑人陽春麵的麵全是醬汁的入味,醬汁口感濃郁味道非常好,令人耳目一新!」 ‧「吃了一口就被驚喜給嚇到了!黑人陽春麵的醬汁混合了豬肉、醃菜、花椒、荷包蛋等多種口味的材料,滋味讓人流連忘返!」 ‧「口感細膩,麵的料多,醬汁濃郁、豐富的口感,滋味在口中回味無窮,耐吃!」 ‧「醬汁超棒,醬汁的豐富滋味,讓人吃了發瘋,而且還滿抵玩的,推薦給大家!」
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