台南崇仁素食館位於台南新營市,是一家歷史悠久的素食店,素食料理嚴選蔬菜,並按照客人要求及健康要求,以當地家常小菜改良出特色料理,有別於一般餐廳,其食材都是新鮮蔬果及有機食材,嚴把控品質,更是健康料理的宗旨,堅持實踐天然有機素食,以健康、環保做為滋養客人身心的觀念,是台南市料理文化特色之一。 台南崇仁素食館的特色,在於採用當地、新鮮、有機的食材,例如有機蔬菜、全穀物、有機牛肉、有機魚肉等,並以客人要求及健康要求改良出特色料理。此外,台南崇仁素食館的菜色有很多種,包括素菜湯、清淡客膳、中華合菜、拼盤料理、水果花盤、素食熱炒、素食壽司和素食炒飯等,豐富多樣的料理讓客人盡情選擇。 台南崇仁素食館的價值,在於提供客人健康又美味的料理,以天然有機素食為宗旨,不添加螢光劑、防腐劑、人工色素、添加劑等,確保客人健康及環境保護,追求一流的客服品質,讓客人吃得安心又開心,更重要的是推廣素食文化,促進素食料理散播給更多的人,讓客人享受到健康的美食文化,得到由裡到外的健康養生之美。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
烹調法 台南崇仁素食館特色烹調法如下: 一、素食館對於醬料的使用就像對任何烹飪法一樣,以天然的蔬菜、香料、醬汁、鹽、醋等熬煮。 二、食材以新鮮的蔬菜為主,另外以豆製品、米製品和根莖類食材,加上天然香料,熬煮成一道新鮮、香甜可口的素菜。 三、素食館以簡單的烹飪法加工蔬菜,不施用人工添加物或防腐劑,可以保持食材的原汁原味,除了可以吃出蔬菜的營養外,更顯得新鮮健康。 四、素食館著重於蔬菜和調味料的原汁原味,吃得出新鮮口感,在蔬菜熬煮上,以慢火煮會熬煮出更入味層次豐富的素菜,讓口感變得更柔軟更豐富。 五、素食館也注重食材的配搭,以不同的食材組成一道菜,讓口感更豐富,更可以增加新鮮又營養的滋味,讓素食也更好吃。
1.「台南崇仁素食館的餐點都很有創意,而且配料新鮮,讓我吃的很開心。」- 小賴 2.「台南崇仁素食館環境舒適,服務很棒,餐點十分美味,對素食愛好者來說絕對是一個好選擇。」 - 陳雅慧 3.「台南崇仁素食館裝潢清新簡約,餐點種類豐富,口味偏甜,很適合一家大小一同享用。」 - 黃志偉 4.「台南崇仁素食館提供的素食餐點精緻,佐料新鮮多樣,佐餐小菜口味豐富,價格實在。」 - 李美娟
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