嘉義正芳鹹酥雞是嘉義地區一家老字號的傳統小吃店,自1950年創立以來,為當地人提供了多年來純正品質的傳統小吃,為嘉義市添上了一抹色彩。 嘉義正芳鹹酥雞特色之一在於它店內烹調突出傳統台灣口味,重新演繹過去的名人小吃,例如特色醬油鹹酥雞,是嘉義正芳的招牌;其他的口味,如鹹酥雞排、豆腐蝦、蚵仔煎、豆皮、豬血、麻油雞等,相當受歡迎,令客人更加獲得美味口感,而且料理極不油膩。 此外,嘉義正芳鹹酥雞採用新鮮食材,確保食安環保,讓客戶可以安心食用。店家的價格也相對的公道,價格實惠,口碑廣受好評,令不少客人由衷推崇。 此外,嘉義正芳鹹酥雞也積極拓展外賣業務,為當地人提供外賣服務,讓每個人都可以輕鬆地享受到嘉義正芳特色料理。 總而言之,嘉義正芳鹹酥雞既是嘉義地區最受歡迎的小吃店,也為當地人提供了歷久不衰的傳統小吃,為客人提供新鮮口感和安心口碑,價格亦公道,在當地小吃業者中可謂是獨特的價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義正芳鹹酥雞是臺灣傳統美食的一種,為了保證它的特色特徵,該類食品有以下的相關規定: ①嘉義正芳鹹酥雞必須使用臺灣本地知名的竹米進行製作; ②鹹酥雞必須以油炸製作,使用無毒無害的植物油; ③製作時必須將各種添加劑(例如:醬油、醋等)混合於肉體內,以達到鹹酥雞的特殊口感; ④鹹酥雞的表面酥脆,內部卻不會過於乾燥; ⑤製作後鹹酥雞的顏色必須呈現金黃色,是嘉義正芳鹹酥雞製作完的標誌性特徵。
網友評論: 1.這家嘉義正芳鹹酥雞挺好吃的,口感香脆,肉質也滑嫩,是一家很受歡迎的冷食店,朋友們都會在這裡買雞。 2.正芳最出名的就是鹹酥雞了,吃起來有點油膩,但裡面混和了一些其它的材料,口感非常棒。 3.嘉義正芳的鹹酥雞比較大塊,吃起來有點硬,但口感很香,而且剛好鹹度適中,讓每一口都有嘗到滿滿的鹹香。
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