新北市慶記脆皮烤鴨是一家位於新北市板橋地區的老字號餐廳,至今已有40多年歷史。慶記除了提供脆皮烤鴨與片皮鴨,還有多種傳統小吃及熱門家常菜,像是木須肉、滷肉飯、乾拌麵等,深受本地客人喜愛。 慶記的脆皮烤鴨極具特色,嚐過一次就會想繼續再來。它的烤鴨是用純天然原料烤製,搭配醬料的味道香氣四溢,鴨肉的質感細嫩,酥脆的皮質更令人垂涎不已。 此外,慶記的滷肉飯也很受歡迎,肉質香嫩多汁,配上傳統的滷汁,口感更加香味四溢,滷肉飯讓人彷彿置身於台灣的熱帶小鎮中,宛如古老街道上的小吃店。 另外,慶記的價格親民,可以容許不同胃口與節錄間能有休閒的用餐空間。慶記在保持傳統口味的同時,也注重新鮮及衛生處理,使客人能享受到最美味的美食,也有助於多元的經營,價值極高。 因此,新北市慶記脆皮烤鴨是一間有高度特色及價值的小吃店,無論客人是在遊覽當地的特色吃貨,或是來寧靜用餐,都能得到最正宗正宗口味,最彈牙美味的饗宴。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
根據新北市食品衛生管理辦法第十五條之一,新北市慶記脆皮烤鴨的特色在於它具有金黃色的外觀,且表面有脆度,內部多汁口感細膩。此外,它製作所用配方獨特,不同於一般的烤鴨,特別香醇,口感鮮美。
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