担仔麵熱炒
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新北市担仔麵熱炒是新北的獨特美食之一，食材以担仔麵為主，搭配多樣的蔬果配料，再加上熱騰騰的油炒，熱辣勁、滋味鮮美，是新北的招牌美食之一。 担仔麵熱炒的步驟非常簡單以及方便，只要將担仔麵切成細小的片段，再放入要添加的蔬果和熱油進行炒熱，熱炒後，担仔麵熱炒便完成了，可以搭配糖醋汁、芥辣醬、蒜泥等一系列簡單卻美味的醬汁，使担仔麵熱炒更美味。 新北市的担仔麵熱炒也有添加不同的配料，例如水蒸蛋、海帶、青菜、香菇、魷魚等，以配合不同口味，另外，油炒時，也應熱炒時注意水分，以免担仔麵熱炒沾痕太多，影響美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
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