1、高雄蓁愛食素堂秉承著「健康、環保、與社會責任」的精神,結合精緻的台灣料理料理及蔬果沙拉,提供健康天然的素食餐點。 2、高雄蓁愛食素堂為了確保食材新鮮,從台灣本地農場和漁港選購食材,以及採用有機和無農藥種植的食材,提供新鮮素食的蔬菜、果類、豆類等。 3、高雄蓁愛食素堂全餐廳內使用植物性油脂料理,不使用動物性油脂,可以減少動物性因子對人體健康之負面影響,保持料理的健康可口又美味。 4、高雄蓁愛食素堂更重視對於食材多元化的品質,不同季節及優質食材的使用,提供多種不同的素食口味,多樣的料理以及極具趣味的搭配組合,讓每一位來賓都能品嚐到各式美味且健康的素食。
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