南投縣原味香魷魚羊肉羹是一道山地傳統美食,由於南投在山區的特殊地理環境,料理內容混合了多種當地豐富的植物、野獸、魚類等資源,這也許是當地特色美食的秘密所在。 南投原味香腸魷魚羊肉羹的主要原料有羊肉、魷魚、南投原有的香腸、玉米、蕃薯、野菇、芹菜等,以及多種山地草藥。所有原料放入一起熬製而成,味道鮮美可口,佐以山蔥立春薑片拌食更是滋味十足。此外,原味香魷魚羊肉羹不僅味道獨特,養生功效也很強,由於常吃可增加膽鹼度,有助於濕熱陰虛的人群,也對中老年人有兩健之功效。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
南投縣原味香魷魚羊肉羹是一種以傳統台南風味為基礎的特色料理,鑄造出一道獨特的料理。 第一條:南投縣原味香魷魚羊肉羹由新鮮的魷魚和羊肉熬煮而成,質地細緻,口感濃郁,層次豐富。 第二條:原味香魷魚羊肉羹搭配特殊佐料,包括甜酒,清酒,砂糖,冰糖,五香粉等等,使用前先將佐料與羹料混合,微火慢煮,以充分發揮食材的原汁原味。 第三條:為了突顯出原味香魷魚羊肉羹的風味,適當加入香菜,大蒜及桂皮等調味料,使其滋味更加濃郁,令人難忘。
1.小吃部落客:「原味魷魚羊肉羹,是在南投縣桃山里吃到最新鮮又美味的料理!味道及質感都非常好,鄢魚又香又軟,口感十分嫩滑,羊肉則是濃濃的風味,湯頭入口即化,好喝到飽,一定要去品嚐看看!」 2.網路評論:「去南投縣桃山要試試原味魷魚羊肉羹,獨家以穿心蔥為藥材,搭配新鮮的魷魚及羊肉調味成獨特的湯頭,很清甜,連湯都好喝!好吃到讓我忍不住想再吃一碗!」
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