傳統老店臭豆腐
⭐⭐⭐

Name: 傳統老店臭豆腐
Address: 356台灣苗栗縣後龍鎮中龍街185號
Price range: 200~5,000

苗栗縣的臭豆腐是以古早的傳統方式製作而成，是一種古早小吃料理風格。它是一種以豆腐為基底，混合了大量的蔬菜（素醬油、蒜頭、醬油、蔥、辣椒）等調味料，以及臭豆腐的獨特滋味（豆瓣醬、蒜泥、醋），而製成的一道傳統小吃料理。因為其歷史久遠，口味濃郁，在苗栗縣逐漸廣為流傳，已成為地方料理的代表美味之一。

由於臭豆腐特殊的口味，它廣受歡迎，可供夜市或苗栗縣的傳統老店食用。由於它的獨特的滋味以及方便攜帶的特點，越來越多的人品嘗臭豆腐，甚至在苗栗縣變成了一種清晨早餐的首選。苗栗縣的傳統老店臭豆腐是地方居民和外地游客最喜歡的小吃之一，極受歡迎。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 356台灣苗栗縣後龍鎮中龍街185號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


苗栗縣臭豆腐历史悠久、口味独特，被列为苗栗重要特色传统食品，在1999年被确定为苗栗县传统食品，并被列入全国重要传统风味名录，被誉为“苗栗特产”。

一、臭豆腐的原料与制作工艺

臭豆腐的原料为黄豆米，使用特殊的秘方，采用传统工艺进行制作，历经数月才完成。整个制作过程包括熬制、洗淨、压榨、浸泡、熏烤等步骤，最后放入陶器内，加入调料，经慢火煨煮，每月进行一次换膜。

二、臭豆腐的特色

臭豆腐质地饱满，外表有黄褐色的皮状，被誉为“苗栗县豆制传统特色食品”，具有清新自然、香辣适口、汤汁稠腻、质感削膜、韧耐定型等独特特色，及外表金黄、皮薄馅多、口感Q弹爽脆、性质既甜又酸的特殊味道，定能满足口腹之欲。


1. 光華臭豆腐：「臭豆腐皮很酥脆口感也很好，拌豆腐干也很辣，特別好吃！」──Faeden

2. 富洲臭豆腐：「用料也很好，拌豆腐干佐醬油超級好吃，大夥都忍不住吃了好幾份！」──熱愛臭豆腐

3. 樂群臭豆腐：「醬汁的量剛剛好，厚飽脆口，衣食結合的滋味讓這家臭豆腐夠特別！」── 蒜蓉男孩

大家也在搜尋

後龍臭豆腐

、

後龍慈雲宮美食

、

後龍美食

、

通霄美食

、

苗栗後龍美食

、

清安粉圓

、

後龍夜市停車

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

Courage Eighteen Spe⭐⭐⭐⭐⭐Fruit Magazine⭐⭐⭐⭐MON FOODS THAI⭐⭐⭐⭐Plain Vanilla⭐⭐⭐⭐Hong Kong Veterinary⭐⭐⭐⭐⭐好麵食堂-新興推薦麵店必吃美食特色麵店人⭐⭐⭐⭐早安香之城⭐⭐⭐⭐瓦城泰國料理 - 新竹湳雅店⭐⭐⭐⭐阿龍火鍋⭐⭐⭐東記粉麵

香港東記粉麵是一間傳統的粉麵店，位於香港銅鑼灣花園街，已

⭐⭐⭐⭐香香雞蛋糕-第一鋪

台中香香雞蛋糕-第一鋪是來自於台中的一間熱門的雞蛋糕專賣

⭐⭐早安美芝城蘆竹活力長春⭐⭐⭐Cmrt Foods Pte Ltd⭐⭐⭐專業趙蚵仔麵線

？新北市專業趙蚵仔麵線是以傳統工法手工製作出來的台灣獨特

⭐⭐⭐⭐傳祥園素食麵館

台中傳祥園素食麵館位於台中縣大里市傳祥路四段332號，是以素

⭐⭐⭐⭐富倫珍粥到廣東粥烏龍麵幸福的丼力

。桃園市富倫珍粥到廣東粥烏龍麵幸福的丼力是一道風味十足的

⭐⭐⭐⭐⭐斗斗滋味小廚⭐⭐⭐梁社漢排骨-中山龍江店⭐⭐⭐綠精靈⭐⭐⭐⭐林家米粉湯

台北林家米粉湯是現代美食的一樣珍品, 就像台灣的「一家餐

⭐⭐⭐⭐胡明理越南美食（一店）⭐⭐⭐⭐呆丸黑輪

流店台南呆丸黑輪流店是台南最受歡迎的極限玩家店之一，擁有

⭐⭐⭐鱻宴生猛活海鲜中華路店⭐⭐⭐⭐順祥天然有機食品坊櫻麗廚房

台北順祥天然有機食品坊櫻麗廚房是一家位於台北市內的有機食

⭐⭐⭐⭐⭐天樂-日式烤物揚物⭐⭐⭐⭐

傳統老店臭豆腐⭐⭐⭐

地址

電話

特色

評論