台中湖北徐家牛肉麵是由台中豐原街上一家55年老字號的老店所做出的一種牛肉麵。該店以特製湖北油炸湯頭與牛肉麵搭配而聞名,特色在於牛肉麵中放入滷汁及豬肉碎,並加上蔥花,吃起來湯頭濃郁鮮甜,牛肉絲細嫩,豬肉碎滿滿一碗,是台中豐原地區極受歡迎的一款美食。
1. 台中湖北徐家牛肉麵的大眾評論 「台中湖北徐家牛肉麵一定要推薦給大家! 吃過之後會讓你完全嘆為觀止, 牛肉都是以A級頭牛為主, 且牛肉的份量相當的足夠, 而且口感也非常的嫩滑, 牛肉跟麵都是各司其職, 吃下去很有滿足感, 牛肉麵的醬汁也很濃郁, 由於是家傳私房秘方, 所以讓你大快朵頤, 口感地道, 絕對是台中的人氣美食之一。」 2. 「台中湖北徐家牛肉麵很有名氣, 特別是他的火鍋牛肉麵, 牛肉的份量很多,牛肉夠嫩, 且有一股很濃的湯頭味, 搭配麵很特別, 吃起來有一股特別的風味, 他們的牛肉醬汁很獨特,會讓你回味無窮, 價格也不貴, 絕對是值得推薦的美食之一。」
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