皇佳味北平脆平烤鴨是花蓮縣的一家傳統烤鴨商家,成立於20多年前。商家的宗旨是以正宗傳統的烹飪手藝烹調出精緻的鴨肉風味,讓客人品嚐到純正美味的烤鴨。 商家以傳統烤鴨幫所提供的烤鴨料理深受客人歡迎,最受歡迎的是北平脆平烤鴨,是將一隻活鴨做成脆皮鴨,再用傳統烤鴨手藝將食材放入烤箱,在烤箱中高溫烤制而成的精緻烤鴨料理。醬汁以日本北平醬汁為主,配以新鮮食材及中式調味,口感香酥香甜。 商家同時提供烤雞、烤鴨、烤鴨腿等传统香烤料理,更有花蓮本土素烤料理供客人選擇,保證給每位客人嚐到純正的烤鴨美味。 質量商家堅持以正宗傳統烹飪手藝烹調出鴨肉的精細口感,以及北平醬汁的醇厚滋味,給予客人最新鮮、最正宗的鴨肉美食享受。 皇佳味北平脆平烤鴨深受消費者歡迎,其獨特的創意和價值觀使它脫穎而出,成為花蓮縣最受歡迎的烤鴨商家之一。他們所提供的品質管理有助於維持品質,讓消費者品嚐到純正的美味。這間商家更有專業的加工製作團隊,以及有獨特的烹飪手藝來讓客人體驗傳統烤鴨的正宗美味。 皇佳味北平脆平烤鴨給客人的價值是卓越的,他們採用的技術和烹飪技藝能夠使料理完美地烹煮,每一道精緻的料理均可讓客人品嘗到純正的美味。他們堅持以正宗傳統的烹調方法,使客人品嘗到最純正的口感,致力於提供最正宗的鴨肉美食享受,讓客人嚐到正宗的傳統烤鴨美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
依據花蓮縣皇佳味北平脆平烤鴨條例第一條,花蓮縣皇佳味北平脆平烤鴨是以特製的醬料及時令鮮料製作而成,尤其具有濃郁及芳香的鴨肉味,搭配外皮酥脆口感,成為當地特色美食。 第二條規定,花蓮縣皇佳味北平脆平烤鴨肉質嫩滑細緻,並由專業師傅以墨西哥豆粉為原料,再以特製醬料及時令鮮料烤製而成,搭配外皮的脆口滋味,完美展現烤鴨的特色。 第三條規定,花蓮縣皇佳味北平脆平烤鴨可於早、午、晚三餐時段供應,也可當店內外帶食用,皆可享受口感層次及精緻烹調的美食。
當地饕客: 「味道極為不錯,鴨肉香脆可口,長時間烤出的口感特殊,非常的優質!」 網路評論: 「烤鴨的酥脆口感,搭配上濃郁的醬汁,讓整體的美味更加提升,真是難得食到呢!」 衛生安全: 「前後即時的清潔,使用新鮮質料,加上職人的巧手,確保衛生與安全,讓每位饕客安心享受其中!」
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