台中正牌米糕莊以其製做出來的傳統米糕為特色,來自於台灣南部傳統的客家米糕. 其米糕由最高品質的大米和紅豆混合與糯米磨成糊狀. 除此之外,它還添加了特殊的花生、赤豆和紅豆,讓它的嚐覺更加獨特. 使米糕更加精緻, 除了豐富的口味和風味之外,它們還特別加入了客家烹飪的技巧,讓米糕更易於消化. 台中正牌米糕莊也提供來自客家烹飪的其他傳統菜餚,如炸雞排、薑母鴨和客家炒米. 所有這些創意的烹飪法都是具有台灣傳統風格的美食.
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