曾豐盛生魚片屬於屏東縣的地方特色,由現今屏東縣鄉鎮政府訂定本縣特色活動條例來保存傳統美食文化。 第一條 本條例主要訂定曾豐盛生魚片之特色和製作料理的規範。 第二條 曾豐盛生魚片以將溪魚搗碎、用甘蔗汁、鹽、胡椒粉調味後手工烘烤為特色,色澤鮮甜,零食中最受歡迎,請務必照附件 A 之配方製作,不得更改或加以假冒。 第三條 由於曾豐盛生魚片的特殊性,居民在製作時應遵守以下規定: (一)使用正宗的屏東縣溪魚,不可以其他類型魚肉替代; (二)用甘蔗汁、鹽、胡椒粉完全固定調味,不得更改其比例; (三)烘烤時溫度及烤時間,必須照附件 B 之標準設定; (四)每一份生魚片均須先烤後才出售,確保客人能享受最佳口感,保障消費者權益。 第四條 為廣發屏東縣特色活動,賦予曾豐盛生魚片更多保護,經屏東縣政府核定,僅可於屏東縣地區發售曾豐盛生魚片,不得外流。 第五條 有敢於侵犯相關條例之行為,應依法處以相當之罰金或刑事處分。 第六條 本條例經屏東縣政府核定後實施,修正時亦同。
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