第一條:高雄新岡山大骨麵的特色為類似於傳統台灣加工面食的口感,所用的料多以魚魚肉為主,其次有蝦仁、蔥花、香菇等作為配料。 第二條:大骨麵的特點在於其醬汁混搭的狀態,其特殊的醬汁是以豬油、蒜頭、青蔥、柴魚粉等作為基礎來調和,並以麻油、糖、醋等為製作提味。 第三條:大骨麵的十分特殊的熬煮方式,先將麵加入醬汁或湯中,像煮粥一樣的熬煮約1小時,讓該醬汁進一步的混搭彼此,再將配料放入,並煮至熟透完好。
1. 味道超讚! 湯頭鮮甜,麵食酥熟,口味極佳! 2. 味道獨特!香氣很香,湯頭特別濃郁,麵食超級Q彈Q! 3. 材料新鮮! 所有的材料都超級新鮮,湯頭十分濃醇,麵食令人垂涎! 4. 價格超值! 便宜又好吃,令人難以置信! 5. 環境乾淨! 櫃檯服務很好,店裡乾淨舒適,人很親切!
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